作为中华“酸”饮食的文化大省，贵州省“以酸代盐”历史悠久，在1400年间的饮食文化演进下，形成别具一格的黔菜风味，如今，国内愈发成熟的餐饮市场也正随时代变化不断展现出包容性，“酸”饮食开始登上中华美食...

　　2023年10月12日-14日在深圳市成功举办第109届全国糖酒会，本届糖酒会首次打卡深圳，来到大湾区，这是糖酒会构建 国内国际双循环格局的重要落子。在全球经济格局不断变化、国内国际双循环发展战略...

随着生活节奏的不断加快，预制菜也渐渐走入大众视野。然而，网络上对于预制菜的态度却是众说纷纭。有人认为预制菜方便快捷，口感标准，品质可控，不仅能满足B端市场，还能满足C端客户，其表现可圈可点。另一些人则...

伴随着气温的不断上升，烧烤、火锅也步入了消费旺季。这对餐饮人员来讲，既是机遇，也是挑战。机遇在于大众消费增加，营业额也会随之上涨。挑战则是因为切菜、码料、腌制、烹饪等备菜程序不仅需要耗费大量时间成本和...

随着消费升级和人们对健康饮食的要求，美食行业逐渐成为市场热点之一。而在这个行业里，火锅作为中国传统美食之一，备受追捧。火锅独有的味道在美食市场中占据大半江山，据相关数据统计，2023年火锅店数量已达6...

随着消费者消费水平的提高和餐饮行业对对产品标准化、降低损耗、减少人工、提高出菜效率、节约厨房空间等需求的增大，催化中国预制菜行业迅速发展普及。然而，在预制菜传统的采购模式中，需要从不同的供应商处采购不...

众所周知，成都是没有春季的，一旦冷空气结束，成都就会以迅雷不及掩耳之势迅速跨进夏季。而这两天，成都冷空气正在逐渐消散，夏季正在迈着小小的步伐悄悄地来临，这也就意味着，一款风靡成都街头的清凉饮品即将出现...